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伊利诺伊大学科学家John Erdman实验室多年的研究表
2019-01-12

“我们的团队已经学会在悬浮培养中种植番茄植株,生产分子量较大的番茄红素分子。通过这种工具,我们可以追踪番茄红素在健康成年人体内的吸收,生物分布和新陈代谢。未来,我们将能够对患有前列腺癌的男性进行此类研究,并获得有关该植物成分的抗癌活性的重要信息,“我的名誉营养学教授John W. Erdman Jr.说。

我的U团队开始开发番茄培养物,大约10年前会产生更重,可追踪的碳分子。Erdman,博士生Nancy Engelmann和“植物大师”Randy Rogers和Mary Ann Lila首先学会优化番茄细胞培养物中番茄红素的生产。然后,他们种植了具有非放射性碳-13糖的最佳番茄红素生产者,使碳-13掺入番茄红素分子中。因为自然界中大多数碳是碳-12,所以含有较重碳原子的番茄红素易于在体内产生。

碳-13技术成鸿禾娱乐信誉怎么样立后不久,现任莫兰的恩格尔曼在俄亥俄州立大学医学肿瘤学家史蒂文·克林顿实验室担任博士后研究职位,伊利诺伊州和俄亥俄州立大学的科学家开始进行人体试验。

在第一项研究中,研究小组通过喂食标有非放射性碳-13的番茄红素,对8人血液中的番茄红素活性进行了研究。然后研究人员在给药后每小时抽血10小时,然后在1,3和28天后再抽血。

“结果提供了有关吸收效率和番茄红素从体内快速消失的新信息。我们确定其在体内的半衰期,现在明白结构变化发生在番茄红素被吸收后,”Erdman解释说。我们吃的大多数番茄番茄红素都是全反式异构体,是一种刚性和直的形式,但在常规番茄消费者体内,大多数番茄红素以顺式异构体存在,往往是弯曲和柔韧的。因为顺式番茄红素是一些研究人员认为这可能是导致疾病风险降低的形式,“莫兰解释说。

“我们想了鸿禾娱乐是大平台吗解为什么体内有更多的顺式番茄红素,通过数学模拟我们患者的血液碳-13番茄红素浓度数据,我们发现它可能是由于全反式转化为顺式番茄红素,我们从食物中吸收番茄红素后很快就会发生,“她补充道。

生产较重的可追踪番茄红素的植物生物工厂现在被用于生产更重的其他生物活性食品成分。在另一项试验中,八氢番茄红素(第二种碳-13标记的番茄生物活性分子)已经在四个人类受试者中生产和测试。

“我们最近的项目涉及生产重质碳叶黄素,在绿叶蔬菜和蛋黄中发现。已知叶黄素对眼睛和大脑健康很重要。在这种情况下,我们从胡萝卜悬浮培养开始,已经生产小大量的'重标'叶黄素用于动物试验,“罗杰斯说。

然而,目前,伊利诺伊州 - 俄亥俄州立大学团队对番茄红素研究所产生的新信息感到兴奋。“将来,这些新技术可以帮助我们更好地了解番茄红素如何降低前列腺癌的风险和严重程度。我们将能够为预防前列腺癌制定基于证据的饮食建议,”Erdman说。

他补充说,这篇新的期刊文章代表了迄今为止最彻底的番茄红素代谢研究。